Fapados tenger gyümölcsei pizza

Hogy miért fapados?

Mert MINDEN hozzávaló vagy a mélyhűtőből, vagy a kamrából van, ki sem kellett tenni a lábunkat itthonról. Mert pizzatésztát gyúrni jó, de van, hogy sem kedvünk, sem időnk ehhez. Pláne várni egy órát mire megkel, meg még egy felet mire még egyszer megkel.

Ilyenkor lehet pizzát rendelni, vagy szét lehet nézni a spájzban meg a mélyhűtőben hozzávalókért, és 10 perc alatt összedobni, plusz 20 perc alatt megsül. Ha csapatmunkában végezzük és felbontunk egy üveg bort is, még jobb lesz.

Lássuk én mit találtam itthon:

Hozzávalók

Pizzatészta a mélyhűtőből, ez nincs készre sütve, rá kell pakolni a feltétet és együtt sül

(meglepetésemre nemcsak ehető, de kifejezetten finom előre elkészített pizzatésztát vettünk, csak úgy, kipróbálni, hát nagyon bejött, ezt itt a reklám helye, Tante Fanny- féle)

Tenger gyümölcsei- szintén a mélyhűtőből

Paradicsomszósz- saját készítésű a kamrából + 1 db konzerv darabolt paradicsom

Sajt a mélyhűtőből

Fűszerek: só, bors, oregano, bazsalikom vagy ilyenek

Elkészítés

A sütőt előmelegítem, közben a tenger gyümölcseit egy serpenyőben olajon, kevés frissen őrölt borssal fűszerezve megpirítom, jó sok levet ereszt, ennek el kell főnie. Közben a paradicsomszószt összekeverem a konzerv paradicsommal és kissé ezt is besűrítem kis lángon a tűzhelyen.

Közben kitekerem a pizzatésztát, majd ráteszem a paradicsomszószt, erre a tengeri cuccokat majd a sajtot, fűszerezem és mehet a sütőbe.

Ennyi.

Gyorsabban megvan mint amíg kiér a rendelt pizza, és sokkal finomabb, és tutira nincs róla lespórolva egy kagyló meg polip sem.

Halfilé rizses sárgarépa variációkkal

Valljuk be őszintén, néha a nagy hóban- hidegben egyáltalán nincs kedvünk kimozdulni, még vásárolni sem.

Ilyenkor nézzünk szét a mélyhűtőben és a kamrában, mert egyszerű hozzávalókból is készíthetünk meglepően flancos ételeket, mint például ez.

Az egyik sárgarépa- köret ötlete a legújabb magyar GoodFood magazinból származik, a másik egy régi családi recept, de egy darabig ugyanúgy készül, mint a GoodFood-os társa. A GoodFood- os receptet kicsit megváltoztattam, mert kellett volna bele friss koriander, na az pont nem volt itthon. :-)

Halfilé rizses sárgarépa variációkkal

Hozzávalók

halfilé- fagyasztott a hűtőből (persze friss is lehet!)

rizs- a kamrából

(én rizs-vadrizs -és egyéb gabona- keveréket használtam)

sárgarépa- a kamrából

só, bors, pici vaj vagy margarin, olaj

1 kis hagyma- a kamrából

zöldségleves- vagy húsleves alaplé (zselés alap is megteszi)

2 citrom, egyik felkarikázva, másiknak a héja lereszelve, leve kinyomva

római kömény

Elkészítés

A halfilét kiolvasztom. Közben a sárgarépát meghámozom, és robotgéppel lereszelem, a hagymát felaprítom.

A halat olajjal kikent alufóliára fektetem, sózom, borsozom, rászóróm a reszelt citromhéjat, majd rápakolom a citromkarikákat is. Mehet be a sütőbe, 180 fokon légkeveréssel kb 15 percre, de figyelem, hogy ne száradjon ki.

Két edényt használok a répához. Egyikben odateszem az összeaprított hagymát egy kis olajban a fele sárgarépával párolódni, majd beleteszem a rizskeverék felét is és egy kicsit átpirítom. Felöntöm az alaplével, sózom, borsozom, teszek bele római köményt, ami nagyon jól passzol a sárgarépához. Addig főzöm fedő alatt, míg a rizs megpuhul. Közben pótolom a vizet ha kell.

Másik edényben az alaplében odateszem a répát szintén a rizskeverékkel, a másik felével. Sózom, borsozom, hagyom párolódni. Ha kell, pótolom a vizet, mert a rizs felszívja.Mikor már majdnem puha a rizs, kevés vajat vagy margarint keverek bele, ettől finom selymes lesz. kevés liszttel meghintem, ezzel kicsit besűrítem.

A képen látható módon tálaltam, kiadós ebéd vagy vacsora, és nagyon egészséges.

A friss halfilére visszatérve muszáj kritikával illetnem a magyar GoodFood magazint, amit különben imádok.

Gyönyörű interjú, csodálatos képek a "Halas" Nusszer Istvánnal.

Végre!- kiált fel az olvasó, aki rendszerint a Metro-n kívül nem nagyon tudja, hol vegyen friss halat kis hazánkban.

És az olvasó a riport végén rájön, hogy a cikk egyáltalán nem felhasználóbarát, valamint kissé slendrián.

1.nem derül ki, van-e konkrét üzlet, ahová a pórnép is bemehet, vagy csak séfeket szolgál ki a Halas Úr?

2. Ha van üzlet, akkor az HOL van?

3. Ha nem lehet a cikkben feltüntetni, mert reklám, akkor mégis milyen úton tudjuk meg? levél a szerkesztőségbe? vagy a magazinban eldugták valahol a címet? De akkor hol az utalás, hogy lapozz az x oldalra az üzlet címéért? vagy a weboldalon?

Az olvasó bőszen lapoz, semmi. Még egyszer végigolvassa a riportot, semmi. napok múlva ismét megkísérli, hátha csak nem találta meg elsőre, semmi.

Az olvasó csalódott. Nagyon. Már úgy indult volna halat vásárolni. De mivel a google a barátja, nem adja fel, és némi információra azért rátalál.

Tisztelt Nagyrabecsült GoodFood Magazin!

Tessék sokkal profibbnak lenni, és az olvasó szemével is átolvasni a riportokat, mielőtt megjelennek!!!

Thai kukoricakrémleves

Thai kukoricakrémleves

Enyhén csípős, pikás leves a hideg téli napokra.

Hozzávalók

1 doboz kukoricakonzerv

piros currypaszta

pici olaj

húsleves- alaplé

1 doboz hámozott paradicsom

ha tartalmasabban szeretjük, akkor kínai tészta

Elkészítés

Az olajon picit megpirítom a currypasztát, de nagyon vigyázok, nehogy odaégjen. Felöntöm a húslevessel,

beleöntöm a kukoricakonzervet (a leve nélkül), és összeforralom. Kicsit hűl, és összeturmixolom. Ezután beledobom a szétmaszált paradicsomkonzervet is. Még egyszer összeforralom, ha kell akkor utánízesítem, lehet bele tenni más thai fűszereket is.

Közben a tésztát leforrázom, és a levesbe teszem tálaláskor.